陜西餐飲裝修設計大型餐廳的設計要求不僅要考慮外觀,而且更重要的是要考慮餐廳的實用性。 大型餐廳的裝飾設計要求在計劃之前對餐廳有深刻的了解。 那么,陜西餐飲裝修設計大型餐廳的要求是什么?
大型餐廳最重要的設計要求是大廳設計的實用性。 如果給員工提供不便的服務,那一定是不合理的設計。 大廳中的服務員應能夠輕松地為整個大廳服務,并且不應出現顧客聽不到角落的情況。 服務臺設計問題也不應該導致服務員總是來回奔跑以影響效率,因此您必須在大廳設計中做好規劃。 首先估算顧客的旅行路線,然后根據旅行路線規劃服務臺和服務節點,以確保顧客就餐時獲得方便快捷的服務,并使餐廳的服務員更高效。
陜西餐飲裝修設計大型餐廳最重要的設計要求是后廚房的設計和規劃。 后廚房是餐廳運營的核心。 后廚房的效率低下會影響用餐效率。 用餐效率低下不僅會影響餐廳的聲譽,還會影響餐廳的聲譽。 餐廳的收入,因此您必須在設計之前計劃廚房。 后廚的規劃包括食品銷售比例,后廚設備的數量和面積,后廚人員的操作空間,后廚的排氣和通風,水的設計和規劃 電路和空調系統的規劃。 一切都會直接影響進餐的效率。 在高峰時期,任何時候都需要協助銷售高比例的餐食。陜西餐飲裝修設計我們必須確保在高峰時段有足夠的人在烹飪空間工作。 排煙管必須在確保正常排煙的同時盡量減少管道數量。